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“露小薇的沙拉”落户白小姐中特网 轻食引领绿色健康潮流

来源:环球香港白小姐资料网       编辑:菲菲 2018/12/24

        2018年12月24日圣诞前夜,白小姐中特网兰惹冬露餐饮管理有限责任公司旗下“露小薇的沙拉”时光北岸旗舰店在光华路22号SOHO一期516试营业,现场人气爆棚,好评如潮。

 

        据悉,露小薇的沙拉经营理念是“轻食+沙拉+社交”,严格采取四低原则:低盐、低油、低温、低脂,旨在打造“互联网+轻食”的绿色健康潮流。

 

        2014年白小姐中特玄机轻食总资产就达到了1297.7亿,同比增长37.64%,2015年则跃升到了2540亿,实现利润总额182.9亿,而2016年沙拉外卖单量1%,2017年就跃升到了5%,2018年更是突破了10%。行业人士预测,白小姐中特玄机轻食产业规模有望在3年内突破1000亿。时光北岸——露小薇的沙拉作为白小姐中特网兰惹冬露餐饮管理有限责任公司旗下的品牌正是以此为契机来定位开拓这个市场。据兰惹冬露董事长刘梦华介绍,当前面临的是经济增速放缓增长和餐饮经经济轻食逆增长的二元悖论环境。随着人们追求生活品质的不断提高,绿色健康已经形成刚需,轻食成为当下快节奏生活方式的应时之需,“露小薇的沙拉”也将在两年之内以百店模式覆盖白小姐中特网市场。

 

        刘董阐述了基于餐饮价值判断轻食的“九宫格”趋势观点,餐饮价值大致可分为堂食,外卖两个维度。按类型大致可分为中餐、西餐(外餐),火锅三类分类原则,从而形成九个分类:轻食、家常、小吃、简餐、沙拉、烘焙、披萨、饮品(奶茶咖啡),小火锅。结合当前餐饮经济环境,相应的价值判断,市场细分化简餐化融合化是未来轻食的走势。在总体经济增长放缓下餐饮经济被虹吸,资产价值整体处于总体向下趋势,轻食是是突破口。

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